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Importancia del compresor en equipos de refrigeración

Fri, 14 Jun 2024 18:32:25 GMT

La mejor manera de conservar frescos los alimentos es bajarles la temperatura para reducir las bacterias que los descomponen. Si bien, los refrigeradores son los equipos encargados de esto, en realidad su funcionamiento se basa en transferir el calor del interior al exterior, por medio de un complejo sistema que usa un compresor y gas refrigerante .

Los compresores son diseñados para emplearse en ciclos de refrigeración por compresión de vapor, pueden ser de aplicación alta, media o baja, de acuerdo con la gama de temperaturas y la presión requerida por el aparato.

En realidad, el compresor puede considerarse como el corazón del refrigerador , debido a que succiona el gas de la sección de baja presión y lo manda al condensador y a una serie de tuberías, mediante un motor. El mecanismo para succionar y comprimir el gas refrigerante , se compone de un pistón que se acciona en conjunto con unas válvulas. Cuando se abren las válvulas de succión, el pistón desciende y viceversa, para enviar el gas refrigerante al condensador . Así se cumple un ciclo que reduce la temperatura al interior de la caja refrigerante, conservando los alimentos en buen estado, durante más tiempo de lo que normalmente lo harían.

Equipos de Exhibición

Fri, 14 Jun 2024 18:23:45 GMT

CONOCE LAS VENTAJAS PARA TU NEGOCIO

En ASR Refrigeración te ayudamos con soluciones en sistemas de refrigeración ideales para cualquier negocio como los equipos de exhibición que permiten mostrar los productos y mantenerlos en óptimas condiciones y te contamos de sus ventajas.

- Interior: Existen distintos tipos de heladeras mostrador, todas comparten el mantenimiento de los productos y la posibilidad de visualizarlos, existen diferencias en su estructura y en su potencia que las vuelven particulares.

- Heladera mostrador vertical de una puerta: Es el equipo más común en los comercios de todos los rubros. Tiene puertas vidriadas que sirven para mantener y exhibir productos frescos o envasados, pudiéndose regular su temperatura.

- Heladera mostrador vidrio curvo: Los productos se exhiben detrás de una protección curva que amplía los puntos de mirada, para que sus platos se puedan lucir como lo merecen.

- Heladeras mostrador para comercios: Contar con equipos para exhibir la producción es fundamental para un comercio. No sólo le permite ampliar la oferta sino que conserva los alimentos de manera eficiente, con la capacidad de poder promocionarlos en el interior de tu comercio.

CARACTERÍSTICAS DE LOS EQUIPOS

Las vitrinas refrigeradas pueden usarse en pastelerías, heladerías, carnicerías, tiendas de salchichonerías y lácteos y hasta para conservar flores. Son grandes refrigeradores con vistas hacia los productos expuestos, lo que permite que los clientes puedan observar qué es lo que buscan comprar.

En el caso de las ventas de alimentos, las vitrinas son las que nos ayudan a que eso ocurra: una vitrina refrigerada te ayuda a vender más no solamente porque muestra el producto mientras garantizar su seguridad alimentaria, también influye de manera positiva en su presentación: productos bien conservados mantienen su color, textura y sabor originales durante más tiempo.

Tienen varias ventajas por encima de los congeladores o refrigeradores. Preservan los productos perecederos mientras se exhiben, permitiendo al cliente apreciarlos en su totalidad, y facilitan a los operadores corroborar el inventario de manera rápida.

Mantenimiento de equipos de refrigeración

Fri, 14 Jun 2024 18:21:38 GMT

SERVICIO PREVENTIVO DE REFRIGERACIÓN

El mantenimiento preventivo de equipos de refrigeración es fundamental para alcanzar y prolongar las condiciones de funcionamiento más óptimas de maquinaria y sistemas de frío industrial y frío comercial y muy especialmente en equipos de refrigeración, por eso en ASR Refrigeración te contamos sobre este servicio.

Las revisiones periódicas de mantenimiento preventivo, son obligatorias y se deben planificar y gestionar correctamente.

ASPECTOS A REVISAR EN INTERVENCIONES DE MANTENIMIENTO

- Cerramiento del cuerpo de la torre o condensador: Es importante la limpieza y revisión de posibles deterioros por esfuerzos mecánicos.

- Entradas y salidas de aire: Debemos vigilar que no haya hojas, plásticos o polvo que obstruyan rejillas.

- Serpentines: Necesitan una vigilancia mayor porque no tienen recubrimientos de protección. Se observará si hay manchas de óxido o corrosiones.

- Rellenos y separadores: es fundamental un estado de limpieza óptimo para lograr la eficiencia de intercambio y la efectividad en la limitación de dispersión de gotas.

- Fugas de agua:
El mantenimiento preventivo en instalaciones de refrigeración como torres de refrigeración debe incluir la observación de fugas, goteos o rezumes de agua en uniones y conexiones, como la bomba de agua o separadores.

- Acometidas por servicio: Es importante mantener en buen estado las acometidas de agua y electricidad y aire comprimido donde sea posible, influyendo su buen estado en la seguridad laboral de los mantenedores y en el ahorro de tiempo invertido en su realización.

- Filtro de aspiración de la bomba: Es importante una óptima limpieza para evitar obstrucciones con lodos, algas, y desechos para evitar restricciones dañinas en el caudal de aspiración de la bomba.

- Válvula de llenado:
Se tiene que comprobar que el mecanismo funcione correctamente tanto abierta como cerrado con el correspondiente flujo, revisando además los asientos de cierre.

- Válvula de vaciado:
Se usará un par de veces al año para revisarla, es importante incluirla en otras rutinas para evitar anomalías con antelación.

- Dispositivos contra heladas:
Debe incluirse, independientemente de la metodología escogida, para cubrir cualquier incidencia de reparación o ajuste antes de la temporada de invierno, además de realizar otra revisión durante el invierno para comprobar el correcto funcionamiento.

- Bomba de circulación de agua:
Las intervenciones de mantenimiento preventivo en este caso se deberán centrar en la medición de tensión y consumo de sus motores y la observación de sentido de giro, ruidos anormales o vibraciones.

- Ventiladores: Debemos contemplar los requerimientos habituales de mantenimiento de un motor.

Tratamiento de aguas:
Es importante utilizar el agua en condiciones que no favorezcan el desarrollo de bacterias y ambiental de las instalaciones.